#7 書籍紹介（理由がわかればもっとおいしい！コーヒーを楽しむ教科書）

コーヒーについての知識を深めたい！

そう思い、本をポチってみた。

本はこちら

一言で感想を言うなら

網羅的にコーヒーについて書かれており、わかりやすい！

また、合間にイラストで漫画風に書いてあるページもあった。

一通りざっと目を通した後に印象に残ったのは以下の３点

お湯の温度については、90度が良いという話を聞いたりする。

どっちが正解？

世界的バリスタのいうことの方が正しいのだろうか？

うちは沸騰したお湯をドリップケトルに移して入れている

なので95度くらい？

コーヒーショップへ豆を買いに行った際は、焙煎したての豆を入れてくれることが多い

この知識のあるなしでは味に差が出そうだ。

また、カルディやイオン等は焙煎日の記載がないため

本当に美味しい状態でコーヒーを飲めているか疑問だ。

どこかに書いてあるのかな？

コーヒー初心者、ライトユーザーにありがちな

もっといろんな味を楽しんでみたいなー。に対してのベストアンサー。

どちらかというと財布の紐が緩めの俺は

大抵ドリップ器具を揃えがち（形から入るタイプ）

でも、コーヒーって焙煎してから酸化が進むからなー

開封後はできるだけ早く、いろんな方法で味を試してみないと

本当に美味しい飲み方なんてわかんないかも

ということで、近々チャレンジしたいこと！

それは、１種類の豆で豆を挽く粗さでどのような味の変化があるか！（主観を大いに含む）

できるだけ数値化、可視化できる指標にしたいけど…

まずはやってみよう！

coffee-laboratory’s blog