coffee-laboratory’s blog

” おいしい ” を求めて

#12 カフェラッテ マイルドブレンド勝手にレビュー

カフェラッテ マイルドブレンド

本日の昼のコーヒーはカフェラッテのマイルドブレンド

初めて飲むけれど、どんな味なんだろう?

勝手にレビューしちゃおう

 

 

豆はこんな感じ

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マイルドブレンド

落ち着いた茶色でキャメルと茶色の間くらい?

ここで豆をひとかじり。

ん?!なんかクランベリーのような酸味と香りがする。

こういう酸味ってどう表現すればいいんだろう?

後味は苦味が少しあるけど、最後までベリー系の香りが残ってる。

いざ、ドリップ

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豆挽き後

浅めの煎り具合だとコーヒー豆の皮?みたいなのを見かけますね。

この皮にも風味がちゃんとあります!

ミルについたわずかな皮もちゃんと取って抽出しますw

 

お味は?

豆で感じた風味がそのまま出た!という素直な印象。

香りはやや苦味を感じつつ、口に含むと早く、まっすぐな酸味が広がる。

グレープフルーツ系の後からじわりじわりとくるタイプじゃなく

ズドーン!って感じの酸味。それ故に酸味の引き際も早い。

ガブガブ飲めちゃう…

 

俺基準の★評価

  • 苦味:★★★★☆☆☆
  • 酸味:★★★★★☆☆
  • 甘味:★★★☆☆☆☆
  • 香り:★★★★☆☆☆
  • 雑味:★★☆☆☆☆☆

 

最後に

酸味について少し触れたけど

酸味が苦手な人って、どんな酸味が苦手なんだろう?

酸っぱいにもかなりあると思うんだけどなぁ…

もし読んでいる人で意見があれば、是非聞かせて欲しいです!