コーヒースケールって？ Youtubeやブログなどでもよく使われているコーヒースケール 別名ドリップスケールとも言われているそう。 豆（粉）の量に対し、どのくらいのお湯を投入し どのくらいの時間で抽出するのか まさにコーヒーのドリップを仕切る 司令塔的…

本日の昼のコーヒー 本日のお昼はこちら 職場の女子が持参してきてくれた豆 タリーズコーヒー HOUSE BLEND 豆の産地はコロンビア、グァテマラとのこと。 豆をかじってみた感想は、結構苦い… ただ、焦げた苦さとは違い、豆本来の苦さなのかな？といった印象 …

今朝の一杯はこちら 先週末、妻の実家に里帰りした際に購入したもの。 俺はあんまり深煎りのものは得意ではないので、中深煎りのものをセレクト。 モンテコベイ エル・アルコン農園 ”レッドハニー” モンテコベイ、エル・アルコン農園…”レッドハニー” とりあ…

「おいしい」って何？ 今回は「おいしさ」について よく「おいしいコーヒー飲みたい」や 「コンビニのコーヒーってあんまりおいしくないよね」って聞くけど 「おいしい」って何なんだろう。 別にコーヒーに限らず「おいしい」って人それぞれだと思う。 これ…

初めまして、コーヒー好きのきりめんです。 私は子供の頃から親の影響でコーヒーをよく飲んでいました。 と言っても、牛乳に少し足す程度でしたが・・・ 小学校低学年頃から飲んでいた記憶があります。 大人になってからもコーヒーは変わらず好きです。 ただ…